Nascono i “Polentoni di Concorezzo”, dolci che racchiudono il sapore e la tradizione della Brianza. Realizzati con farina di mais, simbolo della cultura gastronomica lombarda, questi biscotti rappresentano una sintesi tra qualità artigianale e valorizzazione del territorio.
Un’iniziativa per il commercio locale
L’idea, patrocinata dal Comune di Concorezzo, coinvolge attivamente il tessuto commerciale locale. L’Associazione commercianti ha infatti condiviso la ricetta con i propri associati, consentendo a panetterie e pasticcerie di produrre e proporre i Polentoni nei loro negozi già in questi giorni.
“I Polentoni di Concorezzo andranno ad affiancare la torta paesana, diventando un simbolo gastronomico locale. Questi nuovi biscotti rappresentano un’opportunità concreta di marketing territoriale, in grado di valorizzare la filiera corta e la creatività dei nostri artigiani,” ha commentato sindaco Mauro Capitanio. “Ringrazio Paolo Fumagalli, artigiano locale, per aver creato e donato la ricetta alla comunità, dimostrando come il saper fare brianzolo possa diventare patrimonio condiviso e opportunità di crescita per tutto il territorio”.
“Questa iniziativa offre ai nostri associati una nuova opportunità per promuovere prodotti identitari e attrarre clientela,” ha spiegato presidente dell’Associazione Commercianti Matteo Terzoli. “La condivisione della ricetta è un esempio virtuoso di collaborazione, capace di generare valore e rafforzare il senso di appartenenza alla comunità. L’impegno quotidiano dell’Associazione Commercianti è fondamentale per mantenere viva la rete tra commercianti, città e istituzioni, che è il vero segreto del successo dei nostri negozi. Le nuove aperture sono il frutto di un coraggio imprenditoriale sostenuto da una rete locale solida e virtuosa”.
Nei prossimi giorni, i biscotti saranno protagonisti di “Brianza in Corte”, un palinsesto di eventi sostenuto da Regione Lombardia, in cui verranno distribuiti come gadget gastronomico in un packaging dedicato, progettato per valorizzare il prodotto e rafforzarne il legame con il territorio.
Un packaging che racconta la Brianza
Il gadget valorizza la filiera corta: i biscotti sono realizzati in un laboratorio artigianale di Concorezzo, e anche il confezionamento è locale, grazie a uno scatolificio del territorio che ha prodotto le scatole in latta. Questo packaging non è solo un contenitore, ma un elemento narrativo della Brianza, pensato per essere riutilizzato.
I Polentoni di Concorezzo diventano quindi simbolo dolce del palinsesto “Brianza in Corte”. Durante gli eventi, i partecipanti riceveranno una confezione personalizzata, trasformando il biscotto in uno strumento di promozione territoriale che unisce artigianato, design e tradizione.
“Brianza in Corte” è coordinato dal Comune di Concorezzo e sostenuto da Regione Lombardia con un contributo di 50.000 euro, nell’ambito del bando “Lombardia Style”. Il programma coinvolge sei Comuni: Concorezzo, Vimercate, Agrate Brianza, Bellusco, Cavenago di Brianza e Roncello, e prevede per il 2026 un calendario di eventi tra corti, cascine e luoghi simbolo del territorio. Degustazioni, spettacoli teatrali, incontri culturali e iniziative per famiglie animeranno la Brianza, rendendo i Polentoni un simbolo concreto del progetto, capace di raccontare sapori, tradizioni e il lavoro degli artigiani locali.